Gesund und lecker
Welche Lebensmittel sind bei Arthrose geeignet und warum ist gerade die vegetarische Ernährung bei der Erkrankung zuträglich? In welchen Lebensmitteln sind gesunde Fette enthalten, die Beschwerden bei Herz- und Kreislauf-Erkrankungen sowie das Risiko für Diabetes, Arthrose und Rheuma senken können? Welche stoffwechselfreundlichen Gerichte tun Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse gut? Warum sind Ballaststoffe für die Darmgesundheit unerlässlich und welche entzündungshemmenden Rezepte lindern die Beschwerden einer Divertikulitis?
In unseren neuen Titeln „Das große vegetarische Arthrose-Kochbuch“, „Ernährungsratgeber gesunde Fette“, „Gesunde Ernährung bei Erkrankungen von Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse“ und „Gesunde Ernährung bei Divertikulitis“ geben erfahrene Ernährungsexpertinnen Antworten auf diese Fragen, liefern fundierte ernährungsmedizinische Informationen und stellen ihren Leserinnen und Lesern eine große Auswahl an gesunden und leckeren Rezepten vor, mit denen sich Krankheitsbeschwerden und Schmerzen lindern lassen.
Fundierte Empfehlungen, praktische Küchentipps und bewährte Rezepte
Die Bücher enthalten jeweils einen Faktenteil, mit allen wichtigen Informationen über die jeweiligen Erkrankungen – von Ursachen, Symptomen bis hin zu Behandlungsmöglichkeiten erklären die Autorinnen alles, was man wissen muss. Dazu geben sie praktische Tipps für die Küche sowie zur Lebensmittelauswahl. Im Rezeptteil stellen sie erprobte und abwechslungsreiche Gerichte vor, die leicht in der eigenen Küche nachgekocht werden können – von Frühstücksleckereien über Suppen und Salate bis hin zu Hauptgerichten, Desserts und Getränken.
Die Autoren
Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Die zweifache Mutter und begeisterte Köchin veröffentlicht seit vielen Jahren Ernährungsratgeber und hat sich auf die Entwicklung von Rezepten für Menschen mit ernährungsabhängigen Erkrankungen spezialisiert. Christiane Weißenberger lebt in Werneck.
Die Diplom-Ökotrophologin und Diätassistentin Anne Iburg arbeitet in einer eigenen Praxis für Ernährungstherapie in Kaiserslautern. 1999 hat sie ihr erstes Kochbuch geschrieben. Seitdem hat die erfolgreiche Autorin über 40 Ratgeber zu kulinarischen, ernährungsmedizinischen oder warenkundlichen Themen veröffentlicht. Neben der Theorie finden die Leserinnen und Leser in ihren Büchern zahlreiche von ihr mehrfach erprobte Rezepte, die sich immer kinderleicht nachkochen lassen.
Maria Lohmann ist seit über 30 Jahren erfolgreiche Buchautorin, Medizinjournalistin und Heilpraktikerin. Neben ihrem Beruf engagiert sie sich in Naturschutzorganisationen, etwa bei Aktionen zum Klimaschutz und der Pflege von Biotopen. Ihre medizinischen Bücher und Ratgeber zu verschiedenen Gesundheitsthemen sind seit vielen Jahren erfolgreich auf dem Markt und werden auch in andere Sprachen übersetzt. Einer ihrer inhaltlichen Schwerpunkte ist die Ernährungstherapie.
Die Diplom-Ernährungswissenschaftlerin Bettina Snowdon war viele Jahre Lektorin und Projektmanagerin in Ratgeberverlagen mit den Schwerpunkten Kochen und Ernährung. Heute arbeitet die Hamburgerin auf freier Basis für Verlage, für die sie erfolgreich Bücher über Essen und Trinken sowie Ernährung entwickelt, schreibt, lektoriert und übersetzt. Für ihre Bücher wurde sie mehrfach von der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet.
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Das große vegetarische Arthrose-Kochbuch
Ernährungsratgeber gesunde Fette
Gesunde Ernährung bei Erkrankungen von Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse
Gesunde Ernährung bei Divertikulitis
Ansprechpartnerin für Rezensionsexemplare und weitere Informationen:
Melanie Asche
Kommunikationsmanagerin humboldt Ratgeber
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Telefax 0511 8550-992562
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