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Neue humboldt-Ernährungsratgeber gegen Gicht, Gastritis und Rosacea

Praktische Hilfestellungen zur neuen gesunden Ernährung: Informationen zu geeigneten Lebensmitteln, Küchentipps und Wissenswertes zu den Erkrankungen. Bewährte und leckere Rezepte mit Nährwertangaben. An die Kochlöffel: Wir stellen Ihnen für Ihre Leserinnen und Leser gerne ausgewählte Rezepte zur Verfügung.

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Gesund und lecker – das raten die humboldt-Ernährungsexpertinnen und -experten
Wie sollen sich Menschen mit Gicht idealerweise ernähren? Welche Gerichte sind bei einer Magenschleimhautentzündung geeignet? Kann die richtige Ernährung dazu beitragen, dass sich die Symptome der Hauterkrankung Rosacea lindern lassen?
Unsere Ernährungsexpertinnen und -experten geben in ihren neuen Ratgebern Antworten. Neben wissenswerten Informationen zu den Erkrankungen Gicht, Gastritis und Rosacea liefern Christiane Weißenberger, Sven Bach, Martina Amon und Franziska Ring praktische Tipps zur Ernährungsumstellung und natürlich viele leckere und erprobte Rezepte.

Das große vegetarische Gicht-Kochbuch

Frühstück:
Bananen-Pancakes
Sommeromelette
Salate:
Blattsalat mit Kürbis
Bulgursalat
Suppen und Eintöpfe:
Zucchinisuppe mit Parmesanspänen

Süßkartoffeleintopf
Hauptgerichte:
Grüne Soße mit Pellkartoffeln
Überbackene Auberginen
Knuspriger Nudelauflauf
Kuchen und Desserts:
Birnen-Crumble
Erdbeer-Bananen-Eis

Ernährungsratgeber Gastritis

Frühstück:
Bananen-Pancakes
Rührei-Start
Suppen:
Süßkartoffelsuppe
Schneller Hähncheneintopf
Vegetarische Hauptgerichte:
Couscous-Gemüse-Pfanne mit Feta

Gnocchi mit Spinat
Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch:
Schweinefilet mit Fenchel-Brokkoli-Gemüse
Hähnchen-Kokos-Pfanne
Sommerrollen mit Shrimps
Desserts und Kuchen:
Erdbeertiramisu
Apfeltaschen

Ernährungsratgeber Rosacea

Frühstück:
Dinkelbrötchen aus der Muffinform
Grüner Smoothie
Knuspriges Ofen-Granola
Hauptgerichte:
Buddha Bowl mit Tahin-Dressing

Grünkohlpasta mit Macadamia-Parmesan
Rindergulasch mit Kartoffelklößen
Lachsforelle aus dem Ofen
Süßes und Snacks:
Fruchtige Haferriegel
Heidelbeertarte

Die Autoren

Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Die Ernährungsexpertin und begeisterte Hobbyköchin ist seit vielen Jahren erfolgreiche Autorin für Ernährungsratgeber und hat sich auf die Entwicklung von Rezepten für Menschen mit ernährungsabhängigen Erkrankungen spezialisiert.

Martina Amon coacht seit 10 Jahren Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Unternehmen zu gesunder Ernährung und einem entspannten Umgang mit Stress. Als staatlich geprüfte Diätassistentin, Sozialpädagogin und Stressmanagementtrainerin behandelt sie auch Menschen mit Übergewicht, Essstörungen und Unverträglichkeiten.
Sven Bach ist seit 20 Jahren einer der erfolgreichsten Ernährungsexperten Deutschlands. Der staatlich geprüfte Diätassistent therapiert Patientinnen und Patienten mit ernährungsabhängigen Erkrankungen. Seit 14 Jahren ist er zudem für verschiedene Funk- und Fernsehsender als Ernährungsexperte tätig. Zusammen haben sie die EssWert GmbH & Co. KG gegründet, die Unternehmen bei der Gesundheitsförderung ihrer Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen unterstützt.

Franziska Ring, Jahrgang 1984, ist selbst von Rosacea betroffen. Lange litt sie unter den Symptomen der chronisch-entzündlichen Hauterkrankung. Keine dermatologische Therapie konnte helfen. Erst mithilfe der von ihr entwickelten „3-Raum-Methode“ bekam sie die Rötungen und Pusteln langfristig in den Griff und ist heute zu fast 100 Prozent beschwerdefrei. Ihre Methode hat sie in ihrem ersten Buch „Rosacea – das hilft wirklich“ beschrieben, das bereits zahlreichen Betroffenen auf ihrem Weg zu beruhigter Haut helfen konnte. Die aus Medienberichten bekannte Autorin lebt in Wiesbaden und hat es sich zur Aufgabe gemacht, möglichst vielen Menschen zu helfen, die unter dieser belastenden Krankheit leiden. Zu diesem Zweck hat sie die Webseite www.rosacea-selbsthilfe.de ins Leben gerufen, auf der sie geeignete Produkte vorstellt, über rosacea-relevante Themen bloggt und auch Hautberatungen anbietet.